TORTA CASTAGNE, CACAO E PERE

Mi è capitato di ricevere regalate delle castagne e non sapere come usarle.

 I dolci con le castagne in casa mia non piacciono, ma................ vi assicuro che questo dolce ha avuto vita breve ;)

castagne lessate 200 gr

burro 100 gr

zucchero semolato 150 gr

farina 50 gr

lievito per dolci 7 gr

uova 2 pz

cacao 10gr

pere kaiser piccole 2 pz

burro e zucchero semolato per la tortiera e le pere

sale

PROCEDIMENTO

Amalgamare la metà dello zucchero e il burro morbido, aggiungere le uova e continuare ad amalgamare bene.

Aggiungere il restante zucchero, le castagne ridotte a purea, la farina e il cacao.

Aggiungere il lieto, continuando ad amalgamare

Per ultimo aggiungere le pere sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzetti, delicatamente.

Versare il composto in una teglia imburrata del diametro di 24 cm ed infornare, in forno preriscaldato per 40/50 minuti, a 150/160 gradi

Controllare la cottura con uno stecchino

Lasciare raffreddare bene prima di togliere dalla teglia

Spolverare con zucchero a velo e servire

BUON APPETITO